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 Madame AISSAOUI vous êtes la Dirigeante du Site « GATEAUCREATION.FR », pouvez vous en quelques mots vous présenter, quel cursus avez vous suivi, parlez nous un peu de vous….
J’ai suivi une formation de pâtissière à l’Ecole de Boulangerie et Pâtisserie de Paris. C’est après avoir travaillé chez plusieurs traiteurs réputés que j’ai décidé de fonder la société Gâteau Création.
L’idée de confectionner des pâtisseries aussi originales que les pièces montées américaines correspond dans un premier temps à une passion mais également à une constatation. En effet, je me suis rendue compte que ce produit (Wedding Cake) manquait en France et qu’il était nécessaire de réaliser des progrès quant à la personnalisation des gâteaux.
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Pour quelles raisons avez-vous décidé de commercialiser des wedding-cake sur Internet ?
J’ai décidé de commercialiser des wedding cake sur Internet car de nos jours le Web constitue un circuit de commercialisation essentiel : une part grandissante des individus ont un rythme de vie chargé et n’ont plus le temps de se déplacer pour consommer.
Ainsi, Internet représente de nos jours une solution plus facile et plus pratique d’acheter.
Depuis quand exercez vous cette profession ? Quelles sont les prestations que vous pouvez offrir à vos clients ?
Gâteau Création a ouvert en 2006, cela fait donc environ deux ans et demi que je dirige cette pâtisserie.
Les prestations offertes aux clients sont de deux types : pâtisserie (Pièces montées chou et macarons, gâteaux, wedding cake, dragées) et hors pâtisserie (figurines de mariages, décoration pour les réceptions et articles de fête).
A quel type de clientèle vous adressez –vous ?
Nous nous adressons autant aux professionnels souhaitant organiser des réceptions destinées à leur société, qu’aux particuliers.
Ces derniers correspondent à une cible précise : il s’agit d’individus attachant de l’importance aux événements familiaux, s’intéressant aux innovations, aux nouveautés et enfin, disposant d’un panier moyen.
S’agit-il de votre activité principale ?
Notre société est centrée sur les Wedding cake. En effet, le concept de Gâteau Création est parti de ce nouveau type de pièce montée, il s’agit donc de sa spécialité. Ce n’est qu’au fil du temps que nous avons choisi d’étendre notre gamme à de nouveaux produits.
Faut-il être fortuné pour acheter des wedding-cake dans votre boutique en ligne?
Oui et non. Bien évidemment les wedding cake ne sont pas donnés et requièrent un minimum de budget. Mais ils sont néanmoins destinés à d’importants événements lors desquels les organisateurs mettent une certaine somme de côté.
De plus, si nous nous comparons aux pâtisseries traditionnelles ainsi qu’au prix de base d’un wedding cake, nos prix restent relativement intéressants.
Avez-vous quelques conseils essentiels dans le choix des gâteaux à prodiguer à nos lectrices et lecteurs ?
Toutes nos créations étant sur mesure, je conseille à nos lecteurs et lectrices de profiter de cette personnalisation pour commander des gâteaux se rapprochant le plus des goûts, passions etc…de chacun(e)s.
Ainsi ils pourront tenter l’extravagance et l’originalité, tout en profitant d’une pâtisserie qui conserve sa délicieuse saveur.
Pouvez-vous en quelques mots nous donner les arguments qui donneront l’envie à nos lecteurs de faire appel à vos services ?
Gâteau Création est une pâtisserie incontournable pour plusieurs raisons :
1. Elle mêle originalité et saveur : le concept américain des pièces montées se conjugue à la pâtisserie artisanale française (pate d’amande ou crème, génoise, mousse bavaroise)
2. Elle permet une palette de choix impressionnante autant :
pour les saveurs (16 goûts différents de mousse, allant des plus classiques comme fraise et chocolat aux plus originaux comme griotte, mandarine et bien d’autres encore…)
que pour les formes (3 formes de base : rond, carré et cœur mais de multiples autres possibilités : la forme d’un piano, d’un casque de moto, d’un avion etc…).
3. Elle laisse le choix de la décoration : de nombreuses possibilités quant aux couleurs des rubans ou de la couverture du gâteau, au choix du thème de celui-ci (table de poker, terrain de golf, cristaux…), aux détails selon le budget et les envies du client (biberon, nœud, fleurs, cœur, carte, et enfin, à la possibilité d’inscrire un texte en crème sur le gâteau.
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